I The Fork Awards sono stati un’occasione per celebrare le nuove eccellenze della ristorazione italiana, ma anche per guardare al futuro e alle nuove sfide del nostro panorama gastronomico, dove si cerca sempre più di far emergere il lato umano ed emotivo delle preparazioni culinarie.
Grazie ad un cortometraggio, realizzato dalla Perigeo e proiettato durante la serata presso la location di design allestita da Archiproducts, sono state condivise e raccontate le nuove vision del mondo culinario da parte degli chef, in cui la famiglia, la tradizione, ma anche la contemporaneità rappresentano costantemente una fonte d’ispirazione e un’opportunità per creare piatti innovativi, ricchi di valore, sostenibili ed etici.
